Quem quiser experimentar um chivito, o tradicional sanduíche uruguaio de carne e ovo frito, não precisa sair do centrinho histórico. Vários cafés oferecem o sanduíche. Logo adiante da Calle de Los Suspiros, em frente à Plaza Mayor, por exemplo, fica o Casa Grande. As agradáveis mesas ao ar livre dão vista para a praça, com bem conservados carros antigos que provocam filas de turistas para tirar fotos; para o farol e para o Rio da Prata. Em uma área com Wi-Fi gratuito, o chivito vem no pão de batata com presunto, em vez de bacon, e uma saladinha de alface, tomate e azeitona. Vale por uma refeição.

Seguindo na direção do porto náutico, ao norte, chega-se logo ao Drugstore. Com decoração colorida e moderninha, o restaurante fica em uma praça repleta de lindos plátanos e de frente para a Basílica do Santíssimo Sacramento — esta sim, uma herança da colonização portuguesa, do início do século XIX. Ao lado está o sítio arqueológico da Casa do Governador, residência portuguesa destruída pelos espanhóis em 1777. O Drugstore tem cozinha aberta e cardápio extenso, mas é possível pedir apenas uma porção de queijo. São muitos os lugares aprazíveis para uma refeição completa ou simplesmente tomar uma taça de vinho ou uma cerveja local, como a Patricia. Apenas certifique-se antes sobre a forma de pagamento. Alguns restaurantes só aceitam cartões de crédito a partir de determinado valor. A maioria das contas é em pesos uruguaios, pesos argentinos e dólares.

O farol da linda Colonia del Sacramento visto de três ângulos diferentes.

(Versão atualizada de texto originalmente publicado no jornal O Globo.)